世界上所有的海区都出产海参,但是不是说,进口的海参就一定好,比如说冰岛海参,营养成分与我们国产的辽参就差很多!辽参的生长纬度有很多的浮游生物,海参可以吃,所以海参的营养也丰富!冰岛海域就有些冷了,浮游生物少,营养价值自然也就低。清代大学士纪晓岚曾云:“海参如阶,亦有品级,自秦汉始,长岛产参屡为历朝贡品,谓之上品,民间鲜得一尝。”一般来说,海参以辽参、朝鲜参、日本关东参、俄罗斯红参比较好,较差属北极参。总之,我们尽量选择**子的海参,这样的海参加工工艺也比较可靠。
国产海参与进口海参有哪些区别:
1、价格:因为全世界只有华人和很少一部分亚洲人吃海参,西方国家没有食用海参的习惯,海参资源未被开发,所以国外的海参非常*。
2、外观:由于产地不同,品种不同,国外的海参在外观和颜色上和国产海参有很大差异,个体也通常较大,肉质较厚。而海参的外观就是海参出产地的重要标志之一。
海参本身分为刺参和光参两大类,光参的营养价值普遍低于刺参,而进口海参大多是以光参为主,国产海参则主要是刺参,关于两种参的营养价值,各持己说,有人说国产刺参要明显优于进口海参,有人说两者营养价值相同。
那么国外海参到达我国国民餐桌上需要哪些流程?进口清关需要哪些文件?那需要看海参的情况而定:
1、如果是**的海参,需要提供国外的捕捞证书(同卫生证一份),上面详细记录了海参的捕捞区域,工厂注册号等信息;
2、原产地证书,如需享受优惠关税,需提供相应的普惠制原产地证书;
3、装箱单、发票、合同、申报要素。
4、双抬头报关,还需提供进口代理协议。
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